PODCAST
UltraLocal par le Dîner Paysan

De quoi s'agît-il?

C'est le podcast des initiatives gourmandes en plein ville… quand la ville prouve qu’elle peut produire du bon, bien fait !

 

Rencontres avec les acteurs de demain, ces initiateurs d’ultra-local, ces insuffleurs d’actions positives et pleines de bon sens, ces façonneurs de goûts urbains, que rien ne prédestinait à devenir agriculteur, fromager ou distillateur.

Rencontre aussi avec leurs produits… il va falloir les goûter, et ça j’en suis ravie !!!

 

Si l’auto-suffisance en ville n'est pas pour tout de suite, le changement est amorcé et inspire des vocations. Et peut-être même qu’après demain, c’est toi, ou moi, qui produirons des shitakés en plein Bordeaux, Marseille, Québec ou Montréal.

​

Des produits et des producteurs qui sont ensuite réunis autour d'une grande tablée, pour un repas et une cuisine brute et sauvage, qui exprime le terroir et connecte les gens.

Afin de faire découvrir un terroir urbain, redonner du sens à la ville, la rendre savoureuse, offrir de l’âme à un repas, et partager des histoires humaines.