Le Diner Paysan

Le Dîner Paysan installe sa longue tablée dans les décors les plus sauvages : champs, forêts, plages, vignobles, fermes biologiques et durables, sommets de montagnes et autres sites tous aussi incroyables ; à l’endroit même où les ingrédients du dîner ont poussé.

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L’immersion dans ce décor naturel permet une expérience multisensorielle, de la terre à l’assiette, un lien évident et pourtant trop souvent galvaudé.

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Notre objectif est de permettre à chaque gourmet qui partage le repas, de se connecter aux origines de la nourriture, tout en faisant l’éloge des personnes qui la produisent : chefs cuisiniers, agriculteurs, pêcheurs, fromagers, vignerons, brasseurs et autres artisans qui mettent leur art au service de la table et du goût.

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Le Chef a un rôle capital dans cette aventure, puisqu’il cuisine de façon « sauvage », sous les yeux des participants, ce que chacun des paysans vient de cueillir ou de prélever pour le repas.

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C’est une expérience momentanée qui redonne du sens, du goût et de la magie, tout en célébrant joyeusement cette conversation humaine la plus fondamentale et la plus universelle : le repas.

Chacune des tablées posées aux quatre coins de nos campagnes, raconte l’histoire de sa terre et des gens qui la façonnent, l’humain étant au cœur de ce Dîner Paysan.